Daca nu-ti poti imagina viata fara o ceasca de cafea de dimineata, exista o veste buna. Nu este doar un mod delicios si energizant de a te trezi. Este legat de o lista tot mai mare de beneficii pentru sanatate. Cafeaua este o bautura indragita, cunoscuta pentru capacitatea sa de a-ti regla concentrarea si de a-ti creste nivelul de energie. De fapt, multi oameni depind de ceasca lor zilnica de joe chiar atunci cand se trezesc pentru a-si incepe ziua cu piciorul potrivit.
Pe langa efectele sale energizante, cafeaua a fost legata de o lista lunga de potentiale beneficii pentru sanatate si un stil sanatos de viata. Acest articol analizeaza in profunzime 10 dintre cele mai importante beneficii bazate pe dovezi ale cafelei. Citeste in continuare si afla care sunt cele 10 beneficii ale cafelei.
Ce este cafeaua?
Cafeaua este o bautura rece sau calda preparata din boabe de cafea macinate. Dar, desi boabele de cafea seamana cu un boabe, nu este de fapt un boabe, ci mai degraba samburele sau samanta din interiorul unei cirese de cafea. Acesta este fructul produs de o planta de cafea.
Plantele de cafea pot trai pana la 100 de ani, acesti copaci producand cele mai multe cirese de cafea intre 7 si 20 de ani. Intr-un anumit an, o singura planta de cafea poate produce aproximativ 10 kilograme de cirese de cafea. Ciresele devin rosii aprinse cand sunt coapte, moment in care sunt gata de recoltare.
Care este istoria cafelei?
O legenda veche spune ca cafeaua a fost descoperita pentru prima data in Etiopia in anul 850 d.Hr. de catre un pastor pe nume Kaldi. Intr-o zi, in timp ce se afla in campul sau, el si-a vazut caprele actionand entuziasmat langa un tufis. Dupa o observatie ulterioara, a gasit caprele mancand ceea ce parea a fi fructe de padure rosii (cirese de cafea).
Kaldi a mancat si fructele de padure. Dupa ce a experimentat un sentiment similar de euforie si energie, el a adus fructele de padure calugarilor locali. Le-a venit ideea de a usca si fierbe ciresele pentru a face o bautura, de unde a aparut cafeaua.
De aici, efectele energizante ale cafelei devin treptat cunoscute in intreaga lume. S-a raspandit in Arabia si apoi in Europa. Cafeaua a ajuns in America de Nord in 1668.
Care sunt diferitele tipuri de cafea pe care le puteti bea?
Cafeaua neagra este o cafea simpla, fara smantana sau zahar. Este adesea servit fierbinte si disponibil ca obisnuit (cofeinizat) sau decofeinizat.
Cofeina este un ingredient natural din boabele de cafea, dar boabele pot trece printr-un proces de decofeinizare. Aceasta implica spalarea boabelor cu un solvent (cum ar fi clorura de metilen sau acetat de etil). Aceste substante chimice sunt capabile sa dizolve substante si sunt capabile sa extraga cofeina din boabele de cafea.
Regularul si decofeinizat sunt doua optiuni de cafea, dar nu sunt singurele. De asemenea, puteti alege dintr-o varietate de alte tipuri de bauturi de cafea. De exemplu:
- Espresso Mai puternic decat cafeaua neagra simpla si obtinut prin fortarea aburului prin boabele de cafea macinate; de asemenea, mai groasa decat cafeaua neagra simpla si folosita ca baza pentru o varietate de alte bauturi de cafea
- Cappuccino O singura doza de espresso cu parti egale de lapte aburit si spuma de lapte
- Caffe Latte O doza de espresso cu trei parti de lapte aburit
- Macchiato O singura lovitura de espresso cu spuma de lapte, adesea combinata cu multe alte arome, cum ar fi caramel si vanilie
- Americano O singura doza de espresso cu o ceasca de apa fierbinte, cunoscut si sub numele de espresso diluat
- Flat White Parti egale de espresso si lapte aburit
- Caffe Mocha Sirop de ciocolata si frisca adaugate la un caffe latte sau un cappuccino
- Irish Coffee Un shot de espresso cu un strop de whisky
- Iced Coffee Cafea preparata neagra sau cu lapte si apoi turnata peste gheata; poate fi preparata si cu spuma de lapte sau frisca sau preparate la rece (adica boabele de cafea sunt preparate in apa rece sau la temperatura camerei timp de 12 pana la 24 de ore)
- Cafea imbuteliata Cafea cu gheata servita intr-o sticla
Creste nivelul de energie
Cafeaua contine cofeina, un stimulent al sistemului nervos central care este cunoscut pentru capacitatea sa de a lupta impotriva oboselii si de a creste nivelul de energie. Acest lucru se datoreaza faptului ca cofeina blocheaza receptorii unui neurotransmitator numit adenozina, iar acest lucru creste nivelul altor neurotransmitatori din creier care regleaza nivelul de energie, inclusiv dopamina.
Scade riscul de diabet de tip 2
Unele cercetari sugereaza ca consumul regulat de cafea ar putea fi asociat cu un risc scazut de a dezvolta diabet de tip 2 pe termen lung. De fapt, o analiza a 30 de studii a constatat ca fiecare ceasca de cafea consumata pe zi de oameni este legata de un risc cu 6% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.
Ar putea imbunatati sanatatea creierului
Desi studiile au dat rezultate mixte, unele cercetari sugereaza ca cafeaua poate ajuta la protejarea impotriva anumitor tulburari neurodegenerative, inclusiv boala Alzheimer si boala Parkinson. Potrivit unei analize a 13 studii, persoanele care consumau in mod regulat cofeina aveau un risc semnificativ mai scazut de a dezvolta boala Parkinson. In plus, consumul de cofeina a incetinit si progresia bolii Parkinson in timp.
Poate echilibra greutatea corporala
Potrivit unor cercetari, cafeaua ar putea modifica depozitarea grasimilor si ar putea sprijini sanatatea intestinala, ambele putand fi benefice pentru gestionarea greutatii. De exemplu, o revizuire a 12 studii a concluzionat ca un consum mai mare de cafea ar putea fi asociat cu scaderea grasimii corporale, in special la barbati.
Scade riscul de depresie
Unele studii au descoperit ca consumul de cafea ar putea fi asociat cu un risc mai scazut de depresie. Potrivit unei analize a sapte studii, fiecare ceasca de cafea consumata pe zi de oameni a fost legata de un risc cu 8% mai mic de depresie. Un alt studiu a constatat ca consumul de cel putin patru cani de cafea in fiecare zi a fost asociat cu un risc semnificativ mai scazut de depresie, in comparatie cu consumul de doar o ceasca pe zi.
Are beneficii asupra inimii
Unele cercetari arata ca consumul de cafea poate aduce beneficii sanatatii inimii. De fapt, o analiza a constatat ca consumul de trei pana la cinci cani de cafea pe zi a fost legat de un risc redus cu 15% de boli de inima. O alta revizuire a 21 de studii a aratat ca consumul de trei pana la patru cani de cafea pe zi a fost asociat cu un risc cu 21% mai mic de accident vascular cerebral.
Creste longevitatea vietii
Unele cercetari sugereaza ca cafeaua ar putea ajuta la prelungirea longevitatii, datorita multitudinii de beneficii potentiale pentru sanatate. De exemplu, o revizuire a 40 de studii a concluzionat ca consumul de doua pana la patru cani de cafea pe zi a fost asociat cu un risc mai scazut de deces, indiferent de factori precum varsta, starea de greutate si consumul de alcool.
Poate imbunatati performanta atletica
Cafeaua este adesea folosita ca ajutor ergogenic de catre sportivii care doresc sa imbunatateasca performanta si sa creasca nivelul de energie. Un ajutor ergogenic se mai numeste si imbunatatitor de performanta. O revizuire a noua studii a raportat ca consumul de cafea inainte de exercitiu a imbunatatit rezistenta oamenilor si a scazut efortul perceput, in comparatie cu un grup de control.
Imbunatateste sanatatea spermei
Un studiu din 2005 a constatat ca motilitatea medie a spermatozoizilor a crescut odata cu consumul de cafea. Chiar si barbatii care au baut mai mult de sase cani pe zi au avut o motilitate mai mare a spermatozoizilor decat cei care nu au baut cafea.
Imbunatateste sanatatea pielii
Cafeaua are si avantaje pentru pielea ta. Boabele de cafea contin cofeina si polifenoli, cum ar fi acizii clorogenici (CGA), care pot avea efecte antiinflamatorii si antimicrobiene si protejeaza de fotoimbatranire. Aplicarea cafelei lichide pe piele sau ca un exfoliant facut din zat poate ajuta la probleme ale pielii precum eczema, psoriazisul si acneea. Consumul de cafea este, de asemenea, asociat cu un risc scazut de carcinom bazocelular, un cancer de piele comun.
Care sunt riscurile potentiale pentru sanatate ale consumului de cafea?
Desi cafeaua are beneficiile sale, cofeina din cafea poate avea efecte secundare.
Potrivit Clinicii Mayo, 400 mg de cofeina pe zi este o cantitate sigura pentru majoritatea adultilor sanatosi. Acesta este echivalentul a aproximativ 4 cesti de cafea obisnuita. Bea mai mult decat aceasta cantitate pe zi ar putea provoca o varietate de reactii adverse, cum ar fi:
- Neliniste
- Nervozitate
- Probleme cu somnul
- Urinare frecventa
- Dureri de cap
- Batai rapide ale inimii
- Stomac deranjat
- Tremuraturi musculare
Persoanele care sunt sensibile la cafea ar trebui sa reduca cantitatea pe care o beau sau sa treaca la decofeina.
Prea multa cafea poate provoca efecte similare si la tineri. Din acest motiv, adolescentii cu varsta cuprinsa intre 12 si 18 ani ar trebui sa isi limiteze aportul de cofeina la 100 mg pe zi (sau 1 ceasca de cafea).
Tineti minte ca incarcarea cu zahar, indulcitori artificiali si smantana poate fi daunatoare sanatatii si va poate sabota eforturile de slabire.
O ceasca de cafea neagra simpla fara zahar si smantana are doar aproximativ 5 calorii. Dar daca adaugati 2 lingurite (lingurita) de zahar si 2 linguri (lingurite) de smantana groasa, veti creste numarul de calorii al bauturii cu 133 de calorii. Bea 3 cesti din aceasta cafea pe zi si vei bea aproximativ 400 de calorii.
Acelasi lucru este valabil si atunci cand comandati un Frappuccino Starbucks sau o alta bautura de cafea amestecata cu zahar. Aceste bauturi contin mult zahar, lapte, smantana si sirop aromat, asa ca tind sa aiba mai multe calorii decat o ceasca simpla de cafea. De exemplu, numarul de calorii dintr-un Frappuccino Starbucks variaza de la 160 la 310 de calorii, in functie de daca comandati un inalt, grande sau venti.
Nu par sa existe recomandari pentru cat de multa cofeina este sigura pentru copiii sub 12 ani. Dar nu este nevoie de multa cofeina pentru a declansa efecte secundare la copii, asa ca consumul ar trebui sa fie redus la minimum.
Retineti ca prea multa cofeina din cafea poate interactiona si cu anumite medicamente si suplimente, cum ar fi decongestionantele si produsul pe baza de plante echinaceea. Daca luati suplimente, medicamente pe baza de reteta sau medicamente fara prescriptie medicala, discutati cu medicul dumneavoastra pentru a vedea cata cofeina sau cafea puteti consuma in siguranta.
De asemenea, este important sa limitati cafeaua obisnuita daca sunteti insarcinata, deoarece cofeina poate trece in placenta. Unii cercetatori cred ca consumul de prea multa cofeina in timpul sarcinii poate creste riscul de avort spontan, nastere prematura si malformatii congenitale, desi sunt necesare mai multe studii.
Potrivit unui studiu, copiii expusi la cofeina in timpul sarcinii prezinta, de asemenea, un risc mai mare de crestere in exces a sugarului si obezitate.
Femeile insarcinate ar trebui sa-si limiteze aportul de cofeina la cel mult 200 mg pe zi, aproximativ o ceasca si jumatate de 8 uncii de cafea.
Raspunsuri rapide la intrebarile frecvente despre cafea si cum va afecteaza sanatatea
Cafeaua creste riscul de hipertensiune arteriala?
Cofeina din cafea poate provoca o usoara crestere a tensiunii arteriale. Cu toate acestea, aceasta crestere este de obicei temporara si nu creste riscul de hipertensiune arteriala . Exceptia este daca consumati prea multa cofeina si luati medicamente care contin efedrina. Impreuna, exista un risc crescut de hipertensiune arteriala, atac de cord, accident vascular cerebral si convulsii.
Cafeaua da dependenta?
Cofeina este un medicament stimulant. Consumul a cat mai putin de 100 mg de cofeina pe zi (o ceasca de cafea obisnuita) poate duce la o dependenta usoara si poate provoca simptome de sevraj. Aceste simptome pot aparea dupa una sau doua zile fara cafea si pot include dureri de cap, somnolenta, iritabilitate, constipatie, depresie, rigiditate musculara si insomnie.
Ce tip de cafea are cea mai mare cofeina?
Cafeaua prajita intunecata are o aroma mai puternica, dar cafeaua prajita usoara are mai multa cofeina.
Poate cafeaua sa impiedice cresterea unui copil?
Exista o poveste a sotiilor vechi ca cafeaua impiedica cresterea unui copil, dar nu exista dovezi stiintifice care sa sustina aceasta afirmatie.
