Sensibilitatea la gluten este o tulburare in care organismul nu poate tolera glutenul, o proteina care se gaseste in cereale precum graul, orzul si secara. Nu pune viata in pericol, desi poate fi inconfortabil si poate afecta viata de zi cu zi.
Daca ati suferit de simptome dupa ingerarea glutenului si ati fost negativ la testul pentru boala celiaca, este posibil sa aveti sensibilitate la gluten non-celiaca (,,sensibilitate la gluten” sau uneori denumita ,,intoleranta la gluten”).
Semne ca ai intoleranta la gluten
Exista o mare varietate de simptome asociate cu sensibilitatea la gluten non-celiaca, variind de la probleme care afecteaza tractul digestiv pana la complicatii neurologice si, eventual, chiar probleme ale pielii. Iata cateva dintre cele mai comune:
Dureri abdominale/dureri de stomac
Durere in zona abdominala. Poate varia de la usoara la severa si temporara pana la pe termen lung. Poate fi secundar, adica cauzat de un alt simptom, cum ar fi constipatia.
Balonare
Daca sunteti balonat, stomacul se poate simti strans, umflat si/sau dureros de plin. Acest lucru se datoreaza uneori gazului.
Diaree
Daca aveti scaune moale, apoase, care nu au o forma distincta de trei sau mai multe ori pe zi, probabil ca aveti diaree. Unii oameni cu NCGS au diaree, unii au constipatie si unii nu au deloc simptome gastrointestinale.
Constipatie
Constipatia se caracterizeaza prin trei sau mai putine miscari intestinale pe saptamana. Scaunele dure, uscate si/sau noduloase sunt, de asemenea, frecvente in constipatie. Scaunul este dificil sau dureros de eliminat si este posibil sa aveti senzatia ca nu a iesit de fapt toate excrementele. Unii oameni cu NCGS au diaree, unii au constipatie si unii nu au deloc simptome gastrointestinale.
Greata
Un stomac deranjat; senzatia ca trebuie sa vomiti.
Varsaturi
Necesitatea de a vomita dupa ce ai mancat
Dureri de cap
Durere in orice parte a capului, din fata spre spate, pe o parte sau ambele, in partea superioara sau la baza etc. Durerea poate fi o durere surda sau o explozie ascutita, pulsatorie.
Ceata creierului
O incapacitate de concentrare din cauza gandirii lente sau lente sau din cauza dificultatilor de a-si aminti. De asemenea, se poate simti ca o confuzie persistenta si uitare sau o lipsa de claritate.
Dureri articulare
Articulatiile sunt punctele corpului unde doua oase se intalnesc, cum ar fi degetele, coatele, genunchii, gleznele, umerii etc. Daca aveti dureri articulare, va poate rani sa va miscati sau sa va indoiti, deoarece articulatiile sunt rigide. Se poate simti ca o durere surda sau o durere brusca injunghiata.
neuropatie
O senzatie de amorteala sau furnicaturi, care poate fi sau nu dureroasa. Este cel mai frecvent la maini si picioare, dar alte parti ale corpului pot fi afectate.
Oboseala
Oboseala nu inseamna doar sa te simti obosit din cand in cand. Oboseala este un sentiment constant de oboseala sau slabiciune. Persoanele cu oboseala doresc adesea sa doarma mai des, dar nicio cantitate de somn nu pare sa faca sa dispara senzatia de oboseala.
Probleme ale pielii
Unii pacienti prezinta eruptii cutanate asemanatoare eczemei sau psoriazisului, dar sunt necesare mai multe cercetari pentru a stabili o corelatie directa cu sensibilitatea la gluten.
Depresie
Depresia nu inseamna doar sa te simti trist din cand in cand. Este un sentiment pe termen lung de gol sau tristete. Pierderea interesului pentru activitati si sentimentele de oboseala excesiva sunt de obicei asociate cu depresia.
Anxietate
Anxietatea este o ingrijorare persistenta si intensa, in general asupra sarcinilor sau situatiilor cotidiene.
Anemie
O afectiune caracterizata prin lipsa de celule rosii din sange functionale. Poate provoca slabiciune, oboseala, dificultati de respiratie, paloare, ameteli si batai rapide ale inimii.
Care este diferenta dintre sensibilitatea la gluten si boala celiaca?
Boala celiaca este o afectiune autoimuna declansata de gluten. Persoanele cu boala celiaca au leziuni intestinale atunci cand mananca gluten. Persoanele care au intoleranta la gluten, desi pot prezenta simptome similare celor cu boala celiaca, nu au afectarea intestinala sau anticorpii gasiti la cei cu boala celiaca.
Noile cercetari indica faptul ca glutenul ar putea provoca leziuni cerebrale la persoanele cu intoleranta la gluten, desi sunt necesare mai multe cercetari pentru a confirma acest lucru.
Diagnosticarea sensibilitatii la gluten / intolerantei la gluten
Este important sa faceti distinctia intre boala celiaca si sensibilitatea la gluten non-celiaca, cunoscuta si sub numele de intoleranta la gluten, pentru a va asigura ca beneficiati de ingrijirea potrivita. Medicul dumneavoastra poate testa boala celiaca cu un simplu test de sange. Daca rezultatele testelor pentru boala celiaca sunt negative, dar mai aveti simptome, este posibil sa fiti diagnosticat cu sensibilitate la gluten non-celiaca. Aflati mai multe despre testarea pentru boala celiaca .
O nota importanta privind testarea: trebuie sa continuati sa mancati gluten. Sa nu faci gluten inainte de a fi testat iti poate afecta rezultatele. Daca nu sunteti deja fara gluten, dar doriti sa fiti testat, luati in considerare o provocare cu gluten.
Cum sa tratezi intoleranta la gluten?
Eliminarea glutenului 100% din dieta ta inseamna 100%. Chiar si urme de gluten din contaminarea incrucisata sau medicamente sau suplimente pot fi suficiente pentru a provoca o reactie imunitara in organism.
Regula 80/20 sau ,,nu o mancam in casa noastra, doar cand mancam afara” este o conceptie complet gresita. Un articol publicat in 2001 afirma ca pentru cei cu boala celiaca sau sensibilitate la gluten consumul de gluten doar o data pe luna a crescut riscul relativ de deces cu 600%.
Ce cauzeaza intoleranta la gluten?
Cauzele exacte ale intolerantei la gluten nu sunt bine intelese. Unele cercetari arata ca oamenii ar putea sa nu fie sensibili la gluten, ci la un anumit carbohidrat care se gaseste in multe alimente. Corpul lor nu absoarbe carbohidratii asa cum ar trebui. Ramane in intestinele lor si fermenteaza, provocand boala.
Alte cercetari sugereaza ca graul ar putea afecta captuseala tractului digestiv al unor oameni. Aceasta captuseala impiedica de obicei bacteriile sa se scurga din intestine. Dar la persoanele cu intoleranta la gluten, captuseala poate sa nu functioneze asa cum ar trebui, permitand bacteriilor sa intre in sange sau ficat si provocand inflamatie.
Ce este glutenul?
Glutenul este o proteina care se gaseste in grau, orz, secara si alte cereale. Este in multe alimente si bauturi comune, inclusiv paste, cereale si bere. Glutenul poate fi, de asemenea, in lucruri precum vitamine, cosmetice si chiar anumite medicamente.
