Popularitatea crescanda a dietei ketogenice se datoreaza in mare parte beneficiilor sale potentiale pentru pierderea in greutate si controlul zaharului din sange. Dovezile timpurii sugereaza, de asemenea, ca aceasta dieta saraca in carbohidrati si bogata in grasimi poate ajuta la tratarea anumitor tipuri de cancer, a bolii Alzheimer si a altor afectiuni de sanatate. Cu toate acestea, este nevoie de cercetari de calitate superioara pentru a determina siguranta si eficacitatea pe termen lung a dietei keto.
In timp ce unii oameni care urmeaza dieta keto isi numara aportul total de carbohidrati, altii numara carbohidratii neti. Carbohidratii neti se refera la totalul de carbohidrati minus fibrele. Asta pentru ca fibrele sunt indigeste, deci nu pot fi descompuse si absorbite de corpul tau. Citeste in continuare si afla mai multe despre dieta keto de la ochii pe ea.
Ce este dieta keto?
,,Cetogenic” este un termen pentru o dieta cu continut scazut de carbohidrati (cum ar fi dieta Atkins). Ideea este ca tu sa obtii mai multe calorii din proteine si grasimi si mai putine din carbohidrati. Reduce cel mai mult carbohidratii care sunt usor de digerat, cum ar fi zaharul, sifonul, produsele de patiserie si painea alba.
Cand mananci mai putin de 50 de grame de carbohidrati pe zi, corpul tau ramane in cele din urma fara combustibil (zahar din sange) pe care il poate folosi rapid. Acest lucru dureaza de obicei 3 pana la 4 zile. Apoi vei incepe sa descompui proteinele si grasimile pentru energie, ceea ce te poate face sa slabesti. Aceasta se numeste cetoza. Este important de retinut ca dieta ketogena este o dieta pe termen scurt, care se concentreaza mai degraba pe pierderea in greutate decat pe urmarirea beneficiilor pentru sanatate.
Cine poate urma dieta keto?
Oamenii folosesc cel mai adesea o dieta ketogena pentru a pierde in greutate, dar poate ajuta si la gestionarea anumitor afectiuni medicale, cum ar fi epilepsia. De asemenea, poate ajuta persoanele cu boli de inima, anumite boli ale creierului si chiar acnee, dar trebuie sa existe mai multe cercetari in acele domenii. Discuta mai intai cu medicul tau pentru a afla daca este sigur sa incerci o dieta ketogena, mai ales daca ai diabet de tip 1. Desigur, nimic nu se compara cu beneficiile sportului, insa aceasta dieta te va ajuta sa-ti mentii corpul sanatos si in forma.
Dieta keto meniu
Fructe de mare
Pestele si crustaceele sunt foarte prietenoase cu keto. Somonul si alti pesti nu sunt doar aproape fara carbohidrati, ci si sunt bogate in vitamine B, potasiu si seleniu. Cu toate acestea, numarul de carbohidrati din crustacee variaza in functie de tip. In timp ce crevetii si majoritatea crabilor nu contin carbohidrati, stridiile si caracatita au. Poti manca in continuare aceste alimente in dieta keto, dar este important sa urmaresti cu atentie acesti carbohidrati pentru a ramane in intervalul tau.
Carne si pasare
Carnea de pasare sunt considerate alimente de baza in dieta keto. Carnea proaspata si carnea de pasare nu contin carbohidrati si sunt bogate in vitamine B si cateva minerale importante. Sunt, de asemenea, o sursa excelenta de proteine de inalta calitate, care pot ajuta la mentinerea masei musculare in timpul unei diete cu continut scazut de carbohidrati.
Oua
Ouale sunt o sursa de proteine extrem de sanatoasa. Deoarece fiecare ou mare contine mai putin de 1 gram de carbohidrati si aproximativ 6 grame de proteine, ouale pot fi ideale pentru keto. In plus, s-a demonstrat ca ouale declanseaza hormoni care cresc senzatia de satietate. Este important sa mananci oua intregi, mai degraba decat albusuri, deoarece majoritatea nutrientilor unui ou se gasesc in galbenus. Aceasta include antioxidantii luteina si zeaxantina, care protejeaza sanatatea ochilor.
Branza
Exista sute de tipuri de branza, dintre care majoritatea sunt foarte sarace in carbohidrati si bogate in grasimi, ceea ce le face potrivite pentru dieta keto. Doar 28 de grame de branza cheddar ofera 1 gram de carbohidrati, 6 grame de proteine si o cantitate buna de calciu. Branza este bogata in grasimi saturate, dar nu s-a dovedit ca creste riscul de boli de inima. De fapt, unele studii sugereaza ca poate ajuta la protejarea impotriva acestei afectiuni. Branza contine, de asemenea, CLA, care a fost asociat cu pierderea de grasime si imbunatatirea compozitiei corporale.
Legume cu frunze verzi
Legumele cu frunze verzi sunt extrem de sarace in carbohidrati, ceea ce le face excelente pentru keto. Sunt, de asemenea, surse bogate de vitamine, minerale si antioxidanti. In special, verdele cu frunze inchise la culoare, cum ar fi spanacul, varza verde si verdeata de guza sunt pline de vitamina K si fier. Legumele verzi adauga vrac meselor tale fara a creste drastic numarul de carbohidrati. In plus, ierburi precum oregano si rozmarin adauga o aroma bogata, aproape fara carbohidrati.
Nuci si seminte
Nucile si semintele sunt sanatoase, bogate in grasimi si sarace in carbohidrati. Consumul frecvent de nuci este legat de un risc redus de boli de inima, anumite tipuri de cancer, depresie si alte boli cronice. In plus, nucile si semintele sunt bogate in fibre, ceea ce te poate ajuta sa te simti plin si sa-ti reduci in mod natural aportul de calorii.
Ce sa bei
Ce poti bea intr-o dieta ketogena? Apa este bautura perfecta, iar cafeaua sau ceaiul sunt de asemenea bune. In mod ideal, nu folosi indulcitori, in special zahar. Un strop de lapte sau smantana in cafea sau ceai este in regula, dar ai grija ca carbohidratii se pot adauga daca bei mai multe cani intr-o zi (si cu siguranta evita cafeaua cu latte!). Paharul ocazional de vin este bine, de asemenea, dar fereste-te de bauturile alcoolice dulci.
Efecte secundare
Cele mai frecvente nu sunt de obicei grave: este posibil sa ai constipatie, scaderea usoara a zaharului din sange sau indigestie. Mult mai rar, dietele sarace in carbohidratii pot duce la pietre la rinichi sau la niveluri ridicate de acid in organism (acidoza). Alte reactii adverse pot include ,,gripa ceto”, care poate include dureri de cap, slabiciune si iritabilitate; respiratie urat mirositoare; si oboseala.
